Fiddle Creek Dairy berada di puncak salah satu perbukitan tak berujung di Lancaster County, Pennsylvania. Pada hari pertama musim semi, petani Tim Crowhill Sauder memandang dari padang rumputnya yang miring ke arah ladang terbuka yang membentang ke segala arah. Gudang merah cerah menyela cakrawala panjang. Seorang petani Amish mengendarai bajak di belakang tim kuda. Ini …
Di DC, Natural Ag Mendapat Peningkatan Pendanaan tetapi Hilang dari Percakapan Iklim
“Kami memahami dan menghargai peran penting yang Anda semua mainkan tidak hanya dalam menyediakan makanan yang berkualitas dan bergizi serta sehat, tetapi juga menciptakan peluang nilai tambah bagi petani,” kata Menteri Pertanian Tom Vilsack, berbicara pada hari Rabu kepada para CEO, pengecer , dan petani di konferensi tahunan Asosiasi Perdagangan Organik (OTA). Vilsack hadir untuk …
Kerang atau Air Tinggi: Membangun Kembali Terumbu Tiram Adalah Solusi Iklim
Pada malam musim semi baru-baru ini di Crave Fishbar di New York Metropolis, tiram yang diletakkan di atas hamparan es berasal dari Lengthy Island, Virginia, Washington, Cape Cod, dan British Columbia. Tapi begitu mereka diseruput, semua cangkang mereka pergi ke satu tempat: Pelabuhan New York. Sebagai peserta dalam Billion Oyster Challenge, Crave Fishbar berada di …
Cara Membuat Selai Strawberry “Matahari”.
Kredit foto: iStock/bhofack2 Anda mungkin sudah tahu satu atau dua hal tentang membuat selai stroberi buatan sendiri. Metode yang paling populer melibatkan menumbuk buah beri, menggabungkannya dengan gula dan jus lemon dan merebusnya di atas kompor sampai mencapai titik pengaturannya. Tetapi bagaimana jika kami memberi tahu Anda bahwa ada cara yang sama sekali berbeda untuk …
Dana Ini Menginvestasikan $20 Juta untuk Membantu Petani Kulit Hitam Berkembang
Selama dekade terakhir, petani Afro-Puerto Rico Rafael Aponte dan keluarganya telah menjalankan Peternakan Komunitas Rocky Acres di Freeville, New York, tepat di luar Ithaca. Penduduk asli South Bronx berfokus pada produksi sayuran, telur, dan daging secara berkelanjutan untuk komunitas dengan sumber daya rendah serta menciptakan ruang untuk penyembuhan transformasional melalui pertanian. Namun ketika pandemi melanda, …
23 Resep Cinco de Mayo untuk Pesta Fantastis
Salsa Lada Merah Panggang; Kredit foto: Jessi Heggan Cinco de Mayo sudah dekat, dan cara apa yang lebih baik untuk merayakan selain dengan memasak pesta yang nikmat? Jika Anda sedang mencari inspirasi menu atau hanya ingin mengembangkan resep taco pilihan Anda dan mencoba sesuatu yang baru untuk acara ini, hidangan menarik ini akan memberikan sedikit …
Apa Itu Leci? Dan Cara Menggunakannya
Kredit foto: iStock/ASMR Mungil dan menyandang julukan ‘alligator strawberry’, leci adalah buah tropis kecil asli Asia Tenggara. Itu memiliki sejarah panjang dan bertingkat dalam budaya Kanton, yang dapat ditelusuri kembali ke zaman kuno. Tetapi hari ini, ia juga tumbuh di daerah hangat di Amerika Serikat, seperti Hawaii dan Florida, dan perlahan-lahan mendapatkan popularitas berkat sifatnya …