Cara Membuat Krim Kocok Dari Awal

Strawberry-Lychee Shortcakes dengan Krim Kocok Kelapa
Kredit foto: Jessi Heggan

Krim kocok menjadi topping yang sempurna untuk hidangan penutup apa saja, mulai dari pai dan parfait hingga milkshake, puding, kue, dan lainnya. Tapi mengapa membeli kaleng olahan, variasi yang dibeli di toko saat membuat sendiri begitu cepat dan mudah? Baca terus untuk mempelajari cara membuat krim kocok dari nol hanya dengan dua bahan.

Apa yang Anda Butuhkan

  • Krim kental dingin: Semakin dingin semakin baik, karena lebih mudah dikocok dan menciptakan hasil yang sangat ringan dan lembut. Setiap cangkir krim akan menghasilkan dua cangkir krim kocok, jadi rencanakan sesuai kebutuhan Anda.
  • Gula bubuk: Gula pasir juga bisa digunakan, meskipun bubuk adalah yang terbaik. Anda membutuhkan 2 sendok makan per cangkir krim.
  • Pencampur: Mixer tangan elektrik atau mixer berdiri yang dilengkapi dengan pengocok keduanya bekerja dengan baik. Untuk hasil terbaik, dinginkan mangkuk pengaduk dan pengocok atau pengocok selama 30 menit di lemari es sebelum memulai.

Cara Membuat Krim Kocok

Membuat: 2 gelas

  1. Dalam mangkuk besar (atau mangkuk mixer dudukan Anda), campurkan 1 cangkir krim kental dingin dengan 2 sendok makan gula.
  2. Gunakan mixer tangan atau berdiri untuk mengocok krim hingga bentuk puncak sedang (sekitar 3 hingga 4 menit). Anda tidak ingin puncaknya terlalu longgar atau kaku di sini. Jika Anda mengocok krim terlalu banyak, Anda bisa memasukkan lebih banyak krim dingin dengan spatula hingga mencapai konsistensi yang sempurna.
  3. Gunakan krim kocok Anda segera atau simpan di lemari es hingga 24 jam.
Custard Lemon dengan Stroberi
Custard Lemon dengan Stroberi; Kredit foto: Jessi Heggan

Variasi

Setelah mendapatkan bahan dasar krim kocok polos, Anda juga bisa mulai bereksperimen dengan bahan dan rasa lainnya. Coba mix-in seperti:

  • Sayang
  • Vanila
  • sirup maple
  • Kulit jeruk (kulit lemon dan jeruk bekerja sangat baik di sini.)
  • Coklat bubuk
  • Kopi
  • Kayu manis, pala dan rempah-rempah lainnya

Jeruk madu, bumbu labu, dan varietas maple kami adalah tempat yang tepat untuk memulai. Anda bahkan dapat menggunakan stroberi beku-kering untuk membuat variasi stroberi yang ringan dan berbuah. Anda dapat menambahkan semua mix-in Anda di langkah 1 dari petunjuk di atas.

Lihat selengkapnya: Cara Membuat Karamel Buatan Sendiri (Saus, Kenyal, dan Keras)

Cara Menggunakan Krim Kocok Buatan Sendiri

Mencari cara sempurna untuk menggunakan krim kocok buatan sendiri? Cobalah beberapa resep favorit kami:


by