Harga makanan di seluruh negeri sedang naik, yang mungkin membuat Anda mempertimbangkan untuk mengurangi beberapa makanan favorit Anda yang lebih memanjakan. Tetapi Anda tidak harus melepaskan daging untuk menjaga agar anggaran Anda tetap terkendali. Berikut adalah beberapa potongan ayam yang paling terjangkau yang akan memberi Anda semua nutrisi dan rasa yang Anda butuhkan – tanpa pengeluaran berlebihan (atau menerima lebih sedikit).
1. Ayam Utuh
Bodoh jika tidak memulai daftar dengan pilihan pertama yang jelas, tetapi dijamin. Ayam utuh bisa dibilang salah satu cara paling ekonomis untuk membeli daging populer ini. Memasak seekor burung utuh membutuhkan sedikit lebih banyak persiapan langsung, tetapi imbalannya sepadan dengan usaha. Anda dapat menggunakan potongan unggas individu, seperti dada dan paha, atau mencabik-cabik semua daging dan menggunakannya sepanjang minggu untuk makan malam. Simpan tulangnya dan Anda bahkan bisa membuat kaldu – penghematan biaya ada di mana pun Anda melihat!
2. Paha Bertulang Ayam
Jika Anda menyiapkan paha ayam dengan cara yang benar, paha ayam bisa sama sehatnya dengan potongan unggas lainnya. Paha bertulang adalah cara yang murah dan ekstra lezat untuk menikmati ayam, dan Anda mungkin terkejut mengetahui betapa banyak cara berbeda untuk memasaknya.
Lihat lebih lanjut: Panduan untuk Berbagai Potongan Ayam dan Cara Menggunakannya
3. Dada Ayam
Cara sederhana dan mudah untuk memasukkan ayam ke dalam makanan Anda, dada ayam adalah pilihan yang populer dan langsung bagi siapa saja yang ingin menghemat anggaran belanjaan tanpa harus mengorbankan daging dalam menu. Jika Anda masih mengkhawatirkan kenaikan harga dada ayam, pertimbangkan mencari cara untuk memasukkan bentuk protein lain ke dalam makanan yang sama, seperti kacang-kacangan atau produk susu. Banyak toko kelontong bahkan akan menawarkan dada ayam dalam kemasan curah, yang merupakan investasi berharga jika Anda memiliki ruang di lemari es (atau freezer) dan anggaran minggu ini cukup untuk persediaan nanti.
4. Paha Ayam
Anda mungkin memata-matai ini berlabel stik ayam, tetapi Anda juga bisa melihatnya terdaftar sebagai kaki ayam. Secara teknis kaki termasuk paha dan stik drum, dan mereka adalah daging gelap yang dikenal sangat empuk dan penuh rasa. Jika Anda hanya pernah bekerja dengan dada ayam, Anda mungkin akan kecewa dengan ukurannya yang kecil. Tapi kelezatan mereka lebih dari membuatnya.
5. Sayap Ayam
Anda mungkin tidak tahu makanan kecil ini terkenal memiliki rasa yang lebih pekat daripada bagian burung lainnya. Meskipun sayap kerbau mungkin yang terlintas di benak Anda terlebih dahulu, dan untuk alasan yang bagus, Anda sebenarnya bisa memasak sayap dengan berbagai cara, dan tidak semuanya perlu digoreng dan disiram dengan saus (walaupun kami tidak dapat membantah hasil lezat ini. ).
6. Belah Dada Ayam
Jika yang satu ini membuat Anda menggaruk-garuk kepala karena bingung, Anda tidak sendirian. Banyak orang yang masih asing dengan istilah dada ayam break up. Namun definisinya cukup sederhana: dada ayam break up adalah dada ayam yang tulang rusuknya masih utuh (dan seringkali termasuk kulitnya). Menjaga tulang di dada membuat daging lebih sulit mengering selama memasak dan menyegel jus dan kelembapan yang sangat dibutuhkan. Jika Anda tidak dapat menemukannya di rak bagian daging, pertimbangkan untuk bertanya kepada tukang daging apakah mereka memilikinya di belakang meja.
