Jumlah rumah tangga Amerika dengan ayam pekarangan tumbuh dari 8% menjadi 13% antara 2018 dan 2020, menurut survei yang dilakukan oleh American Pet Product Affiliation (APPA). Itu banyak pemilik ayam baru di seluruh negeri. Jika Anda salah satu dari banyak orang yang mendapatkan burung halaman belakang untuk produksi telurnya yang menakjubkan, Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana cara terbaik untuk mengumpulkan, membersihkan, dan menyimpan telur tersebut. Inilah yang perlu Anda ketahui.
Lihat lebih lanjut: 10 Hal Yang Harus Anda Ketahui Sebelum Memulai Dengan Ayam Halaman Belakang
Cara Mengumpulkan Telur Segar
Mengumpulkan telur dari ayam Anda sendiri terdengar sangat indah, tetapi ada beberapa hal praktis yang perlu dipertimbangkan sebelum Anda melompat ke dalam kotak sarang tersebut – terutama jika ayam Anda masih berkeliaran di dalam.
Ayam betina umumnya bertelur satu butir per hari (dan seringkali di pagi hari). Namun tergantung pada ukuran kawanan Anda, Anda mungkin ingin mencari telur lebih dari satu kali dalam periode 24 jam tertentu. Beberapa ayam akan menginjak telurnya, jadi pemeriksaan yang sering adalah cara bijak untuk mendapatkan hasil maksimal dari uang Anda.
Saat benar-benar mengambil telur, idealnya Anda ingin menunggu sampai ayam mengosongkan kotak sarangnya. Kecuali jika Anda berurusan dengan ayam betina yang sering mengeram (yang ingin menetaskan satu set bayi yang berbulu halus), Anda mungkin dapat mengusir ayam betina dari kotak sarang sebelum mengambil telur segar. Banyak pemilik ayam halaman belakang suka melakukan ini setelah makan.
Jika Anda memiliki ayam betina yang sering mengeram, bersiaplah untuk berkotek dan mengepak sedikit lebih banyak dari biasanya. Anda bahkan mungkin menerima satu atau dua kecupan. Untungnya, sepasang sarung tangan dan kemeja lengan panjang adalah pencegah yang sederhana dan memadai untuk burung mama yang moody.
Ada beberapa hal yang dapat Anda lakukan jika mengumpulkan telur kotor menjadi masalah:
- Jaga kotak sarang Anda sebersih mungkin. (Kebanyakan ayam menyukai tempat tidur jerami segar yang bagus dan kuno.)
- Sediakan kandang tidur yang terpisah (dan lebih tinggi) dari kotak sarang, dan kumpulkan telur lebih sering.
Anda bahkan dapat melatih burung Anda (yang terus-menerus menjatuhkan telur di tempat lain yang lebih licik) untuk bertelur di kotak sarang menggunakan alat praktis seperti telur boneka kayu ini.
Haruskah Anda Membersihkan Telur Ayam Halaman Belakang?
Kedengarannya seperti pertanyaan menjebak, tetapi sebenarnya ada perdebatan di antara pemilik ayam tentang apakah Anda harus membersihkan telur atau tidak. Dengan asumsi telur tidak tertutup kotoran (atau, Anda tahu, barang lain), Anda dapat membawanya ke dalam dan meletakkannya langsung ke dalam keranjang atau mangkuk di meja dapur Anda.
Tetapi mengapa Anda ingin menyimpan telur kotor untuk dilihat semua orang?
Ini sedikit lebih rumit daripada estetika. Telur ditutupi lapisan tipis yang disebut mekar yang melindungi pori-pori telur dari bakteri. Lapisan alami ini secara teoritis akan melindungi anak ayam yang sedang berkembang dari paparan penyakit atau kuman berbahaya saat tumbuh di dalam telur.
Jadi, jika Anda ingin pengalaman ikonik berjalan ke dapur dan melihat sekeranjang penuh telur tergeletak di atas meja, tahan keinginan untuk mencucinya terlebih dahulu. Setelah Anda melakukannya, telur Anda akan lebih rentan terhadap bakteri dan perlu disimpan di lemari es agar aman disimpan.
Perlu diingat bahwa jika Anda memilih untuk menyimpan telur Anda tanpa dicuci di atas meja, Anda harus menggosoknya dengan cepat sebelum menggunakannya.
Jika Anda lebih suka mencuci telur setelah mengumpulkannya dan menyimpannya di lemari es, rendam dalam air hangat yang bersih dan gosok dengan sikat sayur yang lembut. Hindari mencuci telur dengan air dingin karena akan menyebabkan telur menyusut di dalam cangkang dan mendorong pertumbuhan bakteri. Keringkan telur dengan lembut menggunakan handuk dan keringkan dengan udara sebelum menyimpannya di lemari es.
Lihat lebih lanjut: 5 Bibit Ayam Halaman Belakang Yang Sempurna untuk Pemula
Cara Menyimpan Telur Segar
Setiap orang memiliki preferensi pribadi dalam hal menyimpan telur. Kecuali Anda sedang mencari solusi penyimpanan jangka panjang (seperti water glassing atau pembekuan), Anda mungkin akan memilih antara menyimpan telur pada suhu kamar atau di lemari es.
Kami menguraikan dasar-dasar kedua metode ini di atas, tetapi membersihkan telur Anda hanyalah salah satu faktor yang perlu dipertimbangkan dalam hal penyimpanan.
Berbeda dengan telur yang Anda beli dari toko kelontong, telur Anda akan tiba setiap hari. Anda harus mencatat tanggal telur agar Anda dapat menggunakan yang tertua terlebih dahulu. Anda dapat menyimpan telur Anda di dalam karton telur bertanggal atau menggunakan pensil untuk menulis di kulit telur tanggal Anda mengumpulkannya.
