Mungil dan menyandang julukan ‘alligator strawberry’, leci adalah buah tropis kecil asli Asia Tenggara. Itu memiliki sejarah panjang dan bertingkat dalam budaya Kanton, yang dapat ditelusuri kembali ke zaman kuno. Tetapi hari ini, ia juga tumbuh di daerah hangat di Amerika Serikat, seperti Hawaii dan Florida, dan perlahan-lahan mendapatkan popularitas berkat sifatnya yang mudah dikupas dan rasanya yang manis, hampir seperti musky.
Lihat lebih lanjut: Apa itu Semangka Kuning?
Semua Tentang Leci
Lychee mungkin sedikit lebih sulit ditemukan di sini di Amerika Serikat, tetapi ini adalah makanan pokok di Asia Tenggara. Sudah tumbuh secara komersial di Cina dan India untuk waktu yang lama dan pertama kali diperkenalkan ke Barat pada akhir 1700-an di Jamaika. Ketika datang ke produksi di Amerika Serikat, pohon-pohon kecil ini tidak mendapatkan nilai komersial sampai awal 1900-an di Florida.
Seperti Apa Rasanya Leci?
Jika Anda belum pernah mencicipi leci, Anda mungkin sedikit bingung mengetahui bahwa orang tampaknya tidak setuju dengan rasa utamanya. Ada yang mengatakan rasanya seperti kombinasi stroberi dan semangka, sementara yang lain mengatakan itu lebih seperti bunga, sari air mawar. Apakah Anda lebih menyukai aroma buah atau bunga, sebagian besar setuju bahwa leci memiliki aroma yang manis, kuat, dan harum.
Cara Menggunakan Leci
Rasa tropis Leci yang membuat penasaran menjadikannya kandidat yang bagus untuk ngemil di siang hari. Anda dapat dengan mudah membuang kulitnya dan memakannya seperti ceri, memasukkan semuanya ke dalam mulut Anda dan mengeluarkan bijinya. Jika leci sudah matang, kulitnya akan mudah terkelupas.
Anda juga bisa memasukkan leci ke dalam sejumlah resep. Salah satu cara paling populer untuk menggunakannya adalah dalam salad buah, yang sering dipasangkan dengan buah tropis lainnya seperti mangga, kelapa, dan nanas. Anda dapat membuat jeli tropis, margarita buah, dan smoothie, atau makanan penutup musim panas seperti Strawberry-Lychee Shortcakes kami dengan Krim Kocok Kelapa.
Tempat Membeli Leci
Anda mungkin tidak beruntung menemukan ini adalah grocery store lokal Anda, meskipun masih layak untuk diintip saat Anda berbelanja bahan makanan mingguan. Jika Anda kebetulan tinggal di Florida, Anda mungkin cukup beruntung untuk mengunjungi pertanian dan memilih sendiri. Tetapi bagi kita semua, peluang terbaik untuk mendapatkan keindahan tropis ini adalah di pasar lokal Asia atau on-line (di mana Anda sering dapat menemukannya dalam kemasan vakum, kering, atau kalengan).
Lihat lebih lanjut: Apa itu Stroberi Putih?
Menyimpan Leci
Lychee adalah salah satu buah lucu yang memfermentasi seiring bertambahnya usia, yang berarti Anda mungkin ingin lebih berhati-hati untuk menyimpannya dengan benar setelah Anda mendapatkannya di rumah. Bungkus buah yang belum dikupas dengan handuk kertas, masukkan ke dalam kantong plastik dan simpan di lemari es. Semakin cepat Anda menggunakannya, semakin enak rasanya, tetapi akan bertahan hingga seminggu di lemari es jika disimpan dengan benar. Anda juga bisa membekukan leci. Masukkan ke dalam kantong plastik, keluarkan udara sebanyak mungkin, dan simpan untuk smoothie, sirup, atau jeli di masa mendatang.
